SteckbriefLotta Trunk - Auszubildende als Brauerin und Mälzerin

Mittendrin im Brauprozess

Lotta Trunk ist Auszubildende im 1. Lehrjahr zur Brauerin und Mälzerin in der Brauerei Fässla in Bamberg. Ihre Eltern führen selbst eine Brauerei (Brauerei Trunk, Bad Staffelstein), so dass sie von Kindesbeinen an viele Abläufe kennengelernt hat und somit auch im ersten Lehrjahr schon aktiv in vielen Bereichen mithelfen kann. Sie arbeitet in der Flaschenabfüllung, in Gär- und Lagerkellern. Tanks zippen, Hefe ernten oder putzen gehört so zu ihrem beruflichen Alltag. Manches kann sie aber nicht alleine machen, weil es körperlich sehr anstrengend ist. Aber das stört sie nicht, denn das Team im Betrieb unterstützt sie gerne: „Es ist ein gutes Miteinander im Team – meine Kollegen helfen mir immer“, sagt sie mit einem Lächeln.

Lotta möchte nach der Ausbildung zunächst im elterlichen Betrieb weitere Erfahrungen sammeln, dann die Meisterschule besuchen und irgendwann den elterlichen Betrieb übernehmen. Ihr Weg ist also vorgezeichnet. Für die Zukunft wünscht sie sich allerdings, dass noch viel mehr Frauen ins Handwerk finden und sich trauen, ihren Weg zu gehen.

Frauen im Handwerk sollten sichtbarer werden.

Videoporträt von Lotta Trunk: