Projekt "Handwerk meets Kaufleute"

Wettbewerb

Backkunst trifft auf Marketing

Am 22. Mai 2026 findet zum dritten Mal das Projekt „Handwerk meets Kaufleute“ im Ökologisch-Botanischen Garten Bayreuth statt.

Bei dem Projekt entwickeln die Meisterschülerinnen und Meisterschüler aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk an der HWK für Oberfranken gemeinsam mit Talenten aus dem kaufmännischen Bereich von Gedikom in kurzer Zeit meisterliche Produkte, wirkungsvolle Marken und durchdachte Vermarktungskonzepte, die sie an diesem Tag der Öffentlichkeit präsentieren.

Dabei treten sechs Gruppen gegeneinander an. In kürzester Zeit müssen sie nicht nur ein meisterliches Produkt auf die Beine stellen, sondern zugleich eine starke Marke entwickeln und ein durchdachtes Vermarktungskonzept erarbeiten.

Die folgende Jury beurteilt die Projektarbeiten:

• Professor Dr. Sebastian Serfas (Geschäftsführer der Handwerkskammer für Oberfranken)
• Wolfgang Brehm (Hauptgeschäftsführer der IHK für Oberfranken Bayreuth)
• Robert Weigel (Leiter des Ökologisch-Botanischen Gartens)
• Norbert Heimbeck (Geschäftsführer der Genussregion Oberfranken) sowie Julia Grommes (Expertin für Food und Snackberatung)

Programm

• 12 Uhr: Begrüßung und Startschuss für „Handwerk meets Kaufleute“
• 12 – 16 Uhr: Präsentation und Verkauf
• 14 – 16 Uhr: Jurywertung an den Ständen
• 16 – 16:30 Uhr: Siegerehrung

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