Wedding Cake Masterclass Two Styles - One Statement

ausreichend freie Plätze

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Gebühren

Kurs: 500,00 €

Unterricht

13.06.2026 - 14.06.2026

Samstag von 09:00 bis 17:00 Uhr, Sonntag von 08:00 bis 16:00 Uhr

Vollzeit

Lehrgangsdauer 16 UE (à 45 Minuten)

Anmeldeschluss

22.05.2026

Lehrgangsort

Äußere Badstraße 24

95448 Bayreuth

Bäcker/ Konditoren

Kontakt

Birgit Mauermayr

Tel. 0921 910-275

birgit.mauermayr--at--hwk-oberfranken.de

Unverbindliche Anfrage

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Angebotsnummer 109728-0

Ziel

Nach dem Hochzeitstorten-Seminar können die Teilnehmenden mehrstöckige Hochzeitstorten sicher planen & umsetzen, Buttercreme gezielt für unterschiedliche Stile einsetzen, zwischen dekorativem und reduziertem Design unterscheiden und ihr Hochzeitsportfolio stilistisch erweitern. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten zwei komplett unterschiedliche Hochzeitstorten, professionelle Betreuung, realistische Arbeitsabläufe für den Arbeitsalltag, portfolioerweiternde Techniken sowie eine Anleitung für die Preisargumentation (intern & extern).

Inhalte

In diesem zweitägigen Intensivkurs "Moderne Hochzeitstorten" gestalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer zwei mehrstöckige Hochzeitstorten in zwei klar definierten, zeitgemäßen Stilwelten:

  • Vintage Romance - Lambeth-inspirierte Spritztechnik, romantisch & opulent
  • Bohemian Contemporary - strukturierte Buttercreme, florale Reliefs, ruhig & modern

Der Kurs verbindet realistische Hochzeitstortenpraxis mit künstlerischer Gestaltung und legt den Fokus bewusst auf Technik, Stilgefühl und professionelle Wirkung sowie auf einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

Aufbau der Torten:

  • Vintage Romance
    Ø 12 cm: Dummy
    Ø 17 cm: Dummy
    Ø 22 cm: Dummy
  • Bohemian Contemporary
    Ø 12 cm: echte Torte
    Ø 17 cm: echte Torte
    Ø 22 cm: Dummy

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer lernen:

  • echtes Füllen, Einstreichen und Stapeln
  • sichere Proportionen und Aufbau
  • Spritztechniken im Lambeth-Stil
  • Spachteltechniken für Hibiskusblüten
  • (Trend)Rezepte für Füllungen, Böden und Buttercreme
  • Waferpaper Dekor

Füllung & Böden:

  • Vanilleböden
  • frische Cheesecakefüllung mit Holunderblüte & Himbeeren
  • leicht, sommerlich, hochzeitstauglich
  • ideal kombinierbar mit Buttercreme-Einstreichen
Bilder
https://www.hwk-oberfranken.de/termine/wedding-cake-masterclass-72,0,evedetail.html?eve=957

Abschluss

Teilnahmebescheinigung der HWK für Oberfranken

Dozent

Gina von der Weth

Anfahrt

Kartenansicht mit Routenplaner

(Externer Service)